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あじさいご飯
いよいよ梅雨入りでしょうか・・ 金曜日は、黒米を混ぜたご飯をあじさいに見立ててあじさいご飯にしました。 鶏の唐揚げも白和えもみんなよく食べてくれました。 葉っぱも食べちゃう子がいて、先生方がそれは、カタツムリが食べるものよ～、と。（笑）
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ぎせい豆腐
ぎせい豆腐って知っていますか？(恥ずかしながら私は、初めて聞きました) ひき肉や野菜、お豆腐を炒めたところに卵を流しいれて作る、炒り豆腐が固まってるみたいのです。 この写真は、きざみ食のなので細かいんですけど、他の子たちは、固まっているから食べやすかったようです
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コロッケ
給食を食べ終わる時間がだんだん早くなっていく子どもたち。 よく様子を見ているとよく噛んでいなくて、丸飲みしている子が多いことに気が付き今日は、コロッケの中の人参をひき肉や玉ねぎと一緒に炒めて、少し歯ごたえが残るようにしました。 あとは、おやつの煮干しが好評でした。
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鶏カレー揚げ弁当
今日のお弁当は、鶏肉のカレー揚げ弁当 ジャガイモとピーマンの炒め物を添えました。 ご飯にのっている梅干しは、自家製で～す。 ～いろどりがキレイだったので、 久しぶりにカメラを構えました～
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あじさいランチ
今日は、35度を超える猛暑日となりましたが、給食は、まだ6月ということであじさいランチを作りました。 黒米を炊き込んだあじさいご飯に大きなかたつむりは、ミートローフ（のり入り）赤ちゃんカタツムリは、卵焼きカタツムリが大好きなにんじんもスティックにして添えました。 保育園で飼っているかたつむりもみんなの手厚い飼育のおかげかぐんぐん大きくなりました。
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最近、facebookにハマっています。 http://www.facebook.com/home.php?clk_loc=5#!/profile.php?id=100002914176652
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自家製ホットケーキミックスの素
最近、たい焼きメーカーを購入したので、ホットケーキミックスのヘビーユーザーに。 割高なので自作します。 【ホットケーキミックスの素】 薄力粉1kg 砂糖400g(今回はてんさい糖で) ベーキングパウダー40g バター 115g (小さく切る)
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花見団子
小学生に加え、今月から中学生や大人の茶道のお稽古も始まりました。 お稽古に花見団子を作りました。 □花見団子 白あん250g 薄力粉30g こしあん125g 薄力粉15g 乾燥よもぎ 大さじ1 湯 大さじ1 薄力粉を混ぜたあんを蒸し器で30分蒸し、白あんは半分に湯で戻した乾燥よもぎを練り込み、3色の団子を作ります。 今年度お稽古はじめなので桜花パウダーを入れた自家製落雁も添えました。...
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自家製ポン酢
タッパーウェアで自家製ポン酢の作り方を教えてもらいました^ ^ 体に良いのに娘たちが匂いが苦手なので料理になかなか 使えない香醋を入れているけど、出来上がりはそんなに匂わない。 家族が大好きなポン酢玉ねぎを早速作ってみよっと。 □手作りポン酢 マキシデコレーターに 花カツオ1袋 醤油900cc みりん180cc 米酢500cc 香醋200cc 昆布15cm 5～6枚 を4日から1週間浸けておく。...
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